본문 바로가기

퍼플빈37

에티오피아 예가체프 G2 - 꽃향기 가득한 산미커피 Ethiopia Yirgacheff G2 Washed 에티오피아 예가체프 G2 Floral/Fruity /Lemon 높은 당도와 우수한 품질 탄탄한 바디감 복합적인 향미 ​ 에티오피아 예가체프는 우아하고 복합적인 향미를 지닌 커피중 하나이며 산도, 바디감, 풍미가 좋습니다. 섬세한 꽃향기와 밝고 산뜻한 산미를 가지고 있습니다. 가벼운 바디에서 중간 정도의 바디감으로 달콤한 맛과 향으로 유명합니다. 강렬한 산미와 함께 강렬하고 깨끗한 맛과 복합적인 꽃 향이 느껴지며 때로는 구운 코코넛 향이 살짝 나기도 합니다. 커핑 노트는 뒷맛이 생생하다고 자주 언급하며 커피는 베리 또는 와인의 뉘앙스를 나타낼 수 있습니다. Yirgacheff와 같은 고품질의 프리미엄 커피는 제대로 분쇄하고 프렌치 프레스를 사용하여 천천.. 2021. 11. 7.
과테말라 안티구아 - 산미없는원두 스모크향 추천커피 Guatemala Antigua SHB EP 과테말라 안티구아 Chocolate / Caramel / Citrusy ​ 스모크 커피의 대명사 우아하고 뛰어난 감칠맛 중후한 바디감 부드러운 단맛 ​ 과테말라는 세계에서 가장 품질 좋은 커피를 생산하는 지역중의 하나로, 과테말라 국립커피협회의 까다로운 기준에 의해 생산됩니다. 시에라 마드레 화산으로 생긴 산비탈에 커피나무를 재배하여 화산 폭발에서 나온 질소를 흡수하고 연기가 타는듯한 스모크향을 품고 있습니다. 달콤함과 이국적인 과일 향의 산미가 완벽하게 균형을 이루며 미묘한 헤이즐넛 향을 품고 알싸한 스모크향기가 어울려 부드러운 바디감을 느끼게 해줍니다. 일반적으로 과테말라에서 재배되는 최고급 프리미엄 커피로 여겨지는 안티구아는 풀 바디 (전형적인 중앙 아메.. 2021. 11. 7.
탄자니아AA - 깔끔한 산미커피 Tanzania AA FAQ North 탄자니아 AA Lemon / Wood Dark / Chocolate 흠 잡을데 없이 균형잡힌 커피 깔끔한 신맛과 단맛 쓴맛의 조화 부드러운 바디감 ​ 킬리만자로 커피는 케냐 커피 보다 약간 더 순하며 부드럽고 벨벳 같은 질감을 나타냅니다. 진정으로 세계 최고의 프리미엄 커피 중 하나입니다. 신맛과 단맛 그리고 쌉쌀한 쓴맛이 적절히 조화롭게 어울려 밸런스가 좋고 바디감도 깔끔합니다. 케냐와 버금가는 원두로 아프리카의 보물같은 커피지요 퍼플빈은 달콤한AA 최상급의 생두를 사용하고 감칠맛이 뛰어나고 떫은 맛은 약하지만 산미는 살아있는 탄자니아 원두를 볶고 있습니다. 풍부한 뒷맛과 강하면서도 부드러운 신맛을 느껴보세요 적절하게 관리된다면 킬리만자로는 분명히 지구상에서 최고.. 2021. 11. 7.
엘살바도르 SHG - 부드러운 산미커피 마성의 커피 El Salvador SHG 엘살바도르 Honey/Orange/Chocolate 풍부한 바디감을 가진 초콜릿향 오렌지를 연상시키는 부드러운 산미 풍부하고 크림같은 커피 ​ 엘살바도르 커피는 바디감이 좋으면서도 상대적으로 잔잔한 풍미와 산미를 지닌 경향이 있습니다. 과하지 않은 은은한 오렌지 산미와 아몬드의 고소함을 느낄수 있습니다. 전반적으로 밸런스가 좋고, 마지막에 다크초콜릿의 여운이 남아 매력이 넘피는 커피입니다. 부드러운 산미와 커피의 균형감이 좋고 꿀과 같은 단맛 또는 감귤류의 달달함으로 인해 엘살바도르 커피는 커피 블렌드에도 사용하기 아주 좋습니다. 최근 몇 년 동안 엘살바도르는 최고의 아라비카 커피를 생산할 수 있다는 평판을 얻고 있습니다. ​ 엘살바도르 커피 마셔 보셨나요? ​ "마성의 커피.. 2021. 11. 7.

티스토리툴바